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2階にオープンした喫茶店「ＫＯＷ」は従来の珈琲店とは珈琲の楽しみ方がちょっと違います。 これまでは産地国別に風味の違いを楽しむというのが主流でしたが、同じ珈琲豆をネルドリップやペーパードリップ、またコーヒーサイフォンで淹れて、それぞれの器具による風味の出方の違いをお楽しみいただけます。コーヒーサイフォンは日本発の抽出器具ですが最近ヨーロッパで認められ、採用しているカフェが増えていると聞きます。 日本に輸入される珈琲豆全体の1％程度のスペシャルティコーヒーにこだわって使用しております。 おいしいパウンドケーキを添えて、落ち着く雰囲気の中で楽しむ極上の音楽と珈琲・・・最高です。 |
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こんにちは「まめっち」です、こちらはボクの劇場です、どうぞごらんになって下さい。
